Menü-Optimierung
Analyse von Speisen, Portionen und Kalkulation. Klare Anpassungen für Marge und Konsistenz.
Handwerk & Klarheit
Feine Küche. Klare Angebote.
Wir beraten Restaurants, Manufakturen und Küchenprojekte mit einem einfachen, strukturierten Ansatz: Zutaten, Prozess, Angebot.
Unsere Herkunft
Wir sind ein kleines Beratungsteam, das kulinarisches Handwerk mit klarem Serviceverständnis verbindet. ist ein Unternehmen, offiziell registriert in und arbeitet gemäß den Gesetzen und Normen der Europäischen Union.
Aus langjähriger Praxis in Küche und Produktentwicklung bieten wir strukturierte Workshops, Rezeptprüfung und Menüentwicklung. Unser Fokus liegt auf einfachen, nachvollziehbaren Prozessen sowie auf umsetzbaren Empfehlungen für den Alltag in Betrieb und Produktion.
Wir beschreiben Abläufe klar, priorisieren Zutaten und Kosten und liefern konkrete Pakete für Umsetzung oder Beratung.
Für Informationen: contact@
Wir versuchen, innerhalb von 2–4 Werktagen zu antworten.
Unsere Dienstleistungen
Praktische Pakete für Küche, Produkt und Konzept.
Rezept-Sanierung
Standardisierte Rezepturen, Einkaufsliste und Lagerhinweise für reproduzierbare Qualität.
Praktische Workshops
Hands-on Sessions in kleiner Gruppe: Technik, Mise-en-place und Menütests.
Problem → Lösung
Problem
Viele Betriebe verlieren Zeit und Ertrag durch uneinheitliche Rezepturen und unklare Prozesse. Zutaten werden nicht strategisch eingesetzt, Qualität schwankt.
Warum verbreitet
Der Alltag in Küche und Produktion erlaubt selten große Überarbeitungen. Anpassungen bleiben fragmentiert und schwer messbar.
Lösung
Wir bieten strukturierte, kleine Schritte: standardisierte Rezepte, Prioritäten für Zutaten und einfache Checklisten, die direkt im Betrieb greifen.
Zusammenarbeit — Ablauf
1.
Kurzgespräch: Bedarf klären und Ziel definieren.
2.
Workshop oder Audit vor Ort: Daten sammeln und prüfen.
3.
Umsetzungspaket: Rezepte, Kosten, Checklisten.
4.
Follow-up: Anpassung nach Praxistest.
Erfahrungsberichte
„Konkrete Schritte, sofort umsetzbar. Unsere Wareneinsätze sind deutlich stabiler.“
— Restaurantleiter, Berlin
„Klare Rezepturen und Checklisten erleichtern den Alltag im Service.“
— Küchenchefin, Hamburg
Beratungspakete
Kleine, klare Pakete nach Use-Case — auf Wunsch mit Vor-Ort-Terminen.
Starter
€350 / one-time
- Bestandsaufnahme
- 2 Rezept-Checks
- Einfache Einkaufsliste
- 30 Minuten Review
Praxis
€900 / one-time
- Vor-Ort Audit (halber Tag)
- 5 Rezeptoptimierungen
- Mitarbeiter-Workshop
- Follow-up Plan
Partnerschaft
€2200 / month
- Kontinuierliches Coaching
- Regelmäßige Rezeptreviews
- Quartals-Reporting
- Bevorzugte Termine
Häufige Fragen
Wie schnell geht ein Workshop?
Workshops dauern typischerweise 3–4 Stunden; Audits halbtägig oder ganztägig je nach Umfang.
Gibt es Folgekosten?
Pakete sind klar bepreist; weitere Umsetzungen werden separat angeboten und abgestimmt.
Besuch & Anfrage
Vereinbaren Sie einen Termin oder fordern Sie ein Angebot an. Wir kommen gerne vorbei.